FIESTA DE LA CHANFAINA EN FUENTE DE CANTOS

Del 24 al 26 de Abril de 2015

Fiesta de la Chanfaina en Fuente de Cantos

Del 24 al 26 de Abril de 2015

 

Eminentemente gastronómica, la Fiesta de La Chanfaina comienza con el tradicional acto de la "entrega del cordero", que realizan niños vestidos de pastores al cocinero participante más antiguo de todos los asistentes. Éste a su vez, lo va pasando a los demás cocineros participantes que, de forma "simbólica", lo sazonan dentro del caldero destinado a la elaboración de la chanfaina.

El "maestro de ceremonias" que recibe el cordero, lo devuelve condimentado y listo para cocinarlo. La fiesta continúa con el concurso de elaboración de la chanfaina, que se realiza con los ingredientes clásicos: hígado, corazón, riñones, etc. y una proporción, a voluntad de los chanfaineros, de magro del cordero.

Al final de las elaboraciones, un jurado compuesto por dos pastores, dos señoras naturales de Fuente de Cantos (matancera y cocinera con mucha experiencia en esta receta), dos miembros de las peñas locales, y un maestro cocinero con fama acreditada, que hace de Presidente del jurado, premian al mejor caldero de chanfaina con el tan preciado "Machacao de Plata" y el bien ganado título de Chanfainero Mayor.

 


Este concurso está abierto a cualquier persona que desee inscribirse "apadrinado" por una peña. Las peñas son tanto locales como de otras comarcas extremeñas e incluso andaluzas, que año tras año vienen atraídas por la sociabilidad y generosidad del pueblo de Fuente de Cantos.


Al mismo tiempo que se celebra la Fiesta de la Chanfaina, se realiza también un concurso de vinos en el que participan los bodegueros de la zona y cuantos lo deseen, con premios y reconocimientos tanto para el buen vino blanco, como para el tinto, tan abundantes como reconocidos.


PROGAMA DE LA 44 FIESTA DE LA CHANFAINA

44 FIESTA DE LA CHANFAINA

16 FERIA DE LA EMPRESA Y ASOCIACIONES

36 CONCURSO DE VINOS DE EXTREMADURA

3º CONCURSO NACIONAL CORTADORES JAMÓN IBÉRICO DE EXTREMADURA


SÁBADO 18 DE ABRIL

A LAS 11:00 HORAS, 36 CONCURSO DE VINOS EMBOTELLADOS. ESPECIALIDADES: BLANCO, TINTO JOVEN Y TINTO ENVEJECIDO EN MADERA. EN EL CENTRO OCUPACIONAL FRANCISCO ASUAR.

A LA MISMA HORA, SEXTA CATA POPULAR DE VINOS EMBOTELLADOS. EN EL CENTRO OCUPACIONAL FRANCISCO ASUAR.

15:00H- IV EDICIÓN DEL CHANFAROCK, FESTIVAL DE CONCIERTOS ORGANIZADO POR LA ASOCIACIÓN CULTURAL CON-CIENCIA ALTERNATIVA. (CARTEL PROPIO).

VIERNES 24 DE ABRIL

A LAS 17:00 HORAS, INAUGURACIÓN  DE LA 16 FERIA MULTISECTORIAL DE LA EMPRESA Y ASOCIACIONES.

CARMEN PAGADOR LÓPEZ. ALCALDESA DE FUENTE DE CANTOS.

CRISTINA TENIENTE. VICEPRESIDENTA DEL GOBIERNO DE EXTREMADURA.

sábado 25 de abril

A LAS 9:00 HORAS,  TRADICIONAL CARRERA DE GALGOS EN LA CAÑADA REAL-DEHESA NUEVA. ENTREGA DE PREMIOS EN EL RECINTO FERIAL EL DÍA DE LA CHANFAINA. CARTEL PROPIO.

A LAS 9:00 HORAS, DÍA DE LA BICICLETA ORGANIZADO POR EL CLUB CICLOTURISTA  ZURBARÁN FUENTECANTO BIKE. (CARTEL PROPIO).

A LAS 12:30 HORAS, 3º CONCURSO NACIONAL CORTADORES JAMÓN IBÉRICO DE EXTREMADURA. LUGAR: BAR DE LA CARPA DE LA FERIA MULTISECTORIAL DE LA EMPRESA Y ASOCIACIONES.

DE 17:00 A 21:00 HORAS,  FIESTA RECREATIVA MULTIDEPORTIVA EDAD DE 2 A 12 AÑOS.

LUGAR: PISTA DEL I.E.S ALBA PLATA. ENTRADA TOTALMENTE GRATUITA.

DOMINGO 26 DE ABRIL

DÍA DE LA CHANFAINA

A LAS 8:00 HORAS, PUEDEN PASAR LAS PEÑAS POR LA LEÑA, ASÍ COMO  POR LOS MANDILES, VINOS Y  CERVEZA QUE DONAN LAS CASAS COMERCIALES GARCÍA MIMBRERO, BODEGA GIROL PAREJA,  ESCUDERO VENTA Y DISTRIBUCIÓN.

LUGAR: CARPA COMERCIAL.

A LAS 10:00 HORASNO SE PERMITIRÁ LA ENTRADA DE VEHÍCULOS EN EL RECINTO.

A LAS 10:30 HORAS, EL JURADO PASARÁ POR LAS PEÑAS PARA PUNTUAR LAS PRESENTACIONES. EL PRESIDENTE DEL JURADO SERÁ D.DOMINGO JESÚS ÁLVAREZ ZAMBRANO, DELEGADO PARA EXTREMADURA DE EURO-TOQUES Y EMBAJADOR DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE COCINEROS Y REPOSTEROS.

A LAS 11.00 HORAS, MUESTRA DE ESQUILEO TRADICIONAL A TIJERA.

A LAS 11:30 HORAS, OFRENDA DEL CORDERO EN LA CARPA COMERCIAL

A LAS 12:00 HORAS, COMIENZO DEL 44 CONCURSO DE LA CHANFAINA. SE ANUNCIARÁ CON EL TRADICIONAL COHETE.

A LAS 12:00 HORAS, ACTUACIÓN DEL GRUPO FOLCLÓRICO “LA ENCINA” DE OLIVENZA.

DE 13:00 A 16:00 HORAS, DEGUSTACIÓN DE LA CHANFAINA ELABORADA POR EL AYUNTAMIENTO EN LA CARPA BAR SITUADA EN EL RECINTO FERIAL.  COSTE: 2€ PLATO DE CHANFAINA, PAN Y CERVEZA.

A LAS 13:45 HORAS, FINALIZACIÓN DEL TIEMPO PARA LA PREPARACIÓN DE LAS CHANFAINAS. SE ANUNCIARÁ CON OTRO TRADICIONAL COHETE.

A LAS 16:00 HORAS, (APROXIMADAMENTE)  ENTREGA DE PREMIOS.

A LAS 20:00 HORAS, CLAUSURA DE LA FERIA DE MUESTRAS. 

 

 HORARIO DE VISITAS A LOS STANDS:

VIERNES: DE 17:00 A 21:00 HORAS.

SÁBADO: DE 11:00 A 21:00 HORAS.

DOMINGO: DE 10:00 A 20:00 HORAS.

NOTAS IMPORTANTES:

-DURANTE EL FIN DE SEMANA NO SE PODRÁ CIRULAR POR LA CALLE MANUEL YERGA LANCHARRO. EL DOMINGO, SE PODRÁ ACCEDER AL RECINTO EN COCHE PARA LLEVAR Y SACAR LOS UTENSILIOS DE CADA PEÑA, DICHA CALLE TENDRÁ UN SOLO SENTIDO EN LA CIRCULACIÓN. SE ACEDERÁ POR LA CALLE GUADALCANAL Y SE SALDRÁ POR LA CALLE MARTÍNEZ. ROGAMOS A LOS CONDUCTORES PACIENCIA EN LAS HORAS PUNTA DE DICHO DÍA.

-NO SE PERMITIRÁ HACER BOTELLÓN FUERA DEL  LUGAR DONDE SE CELEBRA HABITUALMENTE. SE RUEGA UTILIZAR LOS CONTENEDORES DE VIDRIOS UBICADOS EN EL  RECITO FERIAL.

DURANTE EL FIN DE SEMANA EN EL STAND DE LA ASOCIACIÓN DELA TERCERA EDAD OFRECERÁ UNA DEGUSTACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA MATANZA DIDÁCTICA REALIZADA EN EL MES DE FEBRERO.

Cartel de la Fiesta de la Chanfaina 2015 en Fuente de Cantos
Cartel de la Fiesta de la Chanfaina 2015 en Fuente de Cantos

IV Chanfarock

La cuarta edición del festival 'Chanfarock', organizada por la asociación cultural Con-ciencia Alternativa, cuenta con algunas novedades. La más importante y destacada es el cambio de fecha y escenario, en vez del viernes de la Chanfaina será el sábado anterior (18 de abril), y el escenario será el ubicado en el recinto ferial para la entrega de premios del concurso.


Otra de las novedades es el cambio de horario, esta vez los organizadores han querido que el festival comience desde mediodía con paella gratis para todos los asistentes, los conciertos comenzarán desde las 15:30 aproximadamente hasta altas horas de la madrugada.


Además este año la asociación Con-ciencia Alternativa ha pensado en los más pequeños, que tendrán monitores y diversas actividades a partir de las 17:00 horas. De estas actividades se hará cargo la Cruz Roja local.


Sobre los grupos


La heterogeneidad del público, y las ganas de enriquecer el festival ha llevado a la asociación a incluir variedad de culturas musicales como el hip-hop, hard rock, reggea... Además combinan bandas que hacen sus propios temas, como Mafalda o Novus Ordo entre otros, con otras que hacen versiones de éxitos de pop rock como Enbergadura, Joe Istiércol y los Gallinaza o Qu4ttro.



Además, debido al éxito que tuvieron algunos grupos el año pasado, han querido repetir, con El bastón de la Vieja, que encandiló al público fuentecanteño con su directo o con la Batucada Agaxatuka. También repetimos con Qu4ttro, con Esclavos del Papel y con los Djs Raúl Castillo y José Llamas, ya que el año pasado con las limitaciones horarias no se pudo disfrutar de sus directos al completo.


Desde la asociacion cultural Con-ciencia Alternativa agradecen la colaboración de las casas  comerciales y a toda la gente que con su ayuda hacen posible un año más volver a disfrutar del festival Chanfarock.



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